Компания «Мелах ха-Арэц» (Соль Страны-подразумевается Земли Израиля) отмечает в эти дни праздник урожая… соли. Сотрудники компании, основанной в 1922 году недалеко от крепости крестоносцев в Атлите, круглый год ждут мероприятия, на котором они сливают растворы из соляных прудов, чтобы дать урожай натуральной, сухой и чистой соли. В далеком прошлом всё производилось вручную, но сегодня это делается с помощью передового механического оборудования, а соль складывается на открытом воздухе в больших количествах, напоминающих снежные горы.
В финале процесса производства соль промывается морской водой, насыщенной солью, чтобы удалить растворенные вещества, такие как магний и кальций, и получить хлорид натрия (соль) превосходного качества. Далее соль высушивают, и просеивают ее до разного размера, для поваренной соли, мелкой или крупной соли и других солей. В конце процесса соль расфасовывается в упаковку для различного использования, и в итоге она попадает в каждый дом в Израиле.
Соль, получаемая естественным путем из чистой морской воды в открытых прудах-испарителях с помощью солнечной и ветровой энергии, собирается один раз в год и всегда во время миграции птиц. Соляные пруды дают жизнь разнообразным водоплавающим птицам, а фабрика «Соль земли» делает все возможное, чтобы содержать их и заботиться об их безопасности в соляных прудах. В сезон миграции, который продолжается и в эти дни, к бассейнам прилетают различные водоплавающие птицы (особенно сейчас много фламинго).
По словам Офера Рокани, генерального директора подразделения соли компании: «На протяжении десятилетий каждый год мы собираем соль, созданную в соляных прудах Атлита, и создаём из неё впечатляющую соляную гору. Образ, который создает соль, напоминает сверкающий снег и поражает своей красотой».
*Приглашаем всех желающих оказаться в окрестностях «снежной» горы, увидеть перелётных птиц (фламинго и др.) и массу интересных мест присоединиться к нашей экскурсии в субботу (12 декабря). Подробности
Внимание! Вся полезная информация о ситуации в Хайфе и важные новости, анонсы мероприятий и экскурсий на ваш телефон через сеть Вотсап ЗДЕСЬ
